到了甘南吃什么

甘南地处高原山区，气候寒冷，地理环境特殊，所以当地饮食文化也有着独特的特点。甘南拥有丰富的自然资源和民族文化，所以当地的美食也非常丰富多样，以下是甘南的一些代表性美食：

1. 紫菜包鱼：这是甘南最有名的传统美食之一。它由当地特产的野生鱼肉做成鱼馅，再包在紫菜里，经过蒸煮而成。鲜香的鱼肉与脆嫩的紫菜相结合，口感独特。

2. 羊肉：甘南是中国著名的羊肉产地之一，因此当地的羊肉美食非常丰富。烤羊肉、羊肉汤、羊肉面、羊肉泡馍都是当地人常吃的美食。

3. 砂锅拌饭：这是甘南特有的一种传统美食。将大米煮熟，加入砂锅中，再加入各种蔬菜、肉类和调料，用铁铲或木铲拌匀，味道香浓。

4. 酸奶：甘南的酸奶广受欢迎，是当地的特色饮品之一。甘南的牧民以饲养牛羊为生，由于牛羊在这里吃到的是天然的青草，所以奶制品的品质非常好。

5. 糌粑：糌粑是当地人喜爱的传统食品，由高原上特殊品种的粘玉米制成。糌粑口感绵软，有一种特有的甜味，经常被当做主食或点心食用。

6. 甘糖派：这是甘南的一种传统糕点，以甘南特产的糯米做面粉，加入核桃仁、油果、红枣等原料制成馅料，再用砂糖炒制而成。甜而不腻，口感独特。

7. 甘南豆腐脑：这是甘南的一道特色早餐食品，口感细腻，味道鲜美。制作豆腐脑的主料是蚕豆，配以鸡蛋、芝麻酱、辣椒油等调料，非常美味。

总的来说，甘南的美食以羊肉为主，饮食方式以火锅、砂锅拌饭等为主，口味偏重，辣味浓郁。此外，当地特产的酸奶和气候适宜种植的果蔬也是当地的特色美食，让人流连忘返。