西红柿圆白菜的做法

西红柿圆白菜是一道由西红柿和圆白菜为主要食材制作的传统中国菜肴。它的制作过程简单，口感酸甜可口，非常适合家庭的日常餐桌。下面是制作西红柿圆白菜的常见做法。

所需食材：

- 1个新鲜西红柿

- 1个新鲜圆白菜

- 1只蒜瓣

- 适量盐

- 适量糖

- 适量白胡椒粉

- 适量生抽酱油

- 适量花生油

步骤：

1. 准备食材：

- 将西红柿洗净，切成小块备用。

- 将圆白菜洗净，撕成适当大小的小片备用。

- 将蒜瓣切碎备用。

2. 制作西红柿汁：

- 取一个锅，加入适量花生油，放入蒜蓉炒香。

- 加入切好的西红柿块，煮至西红柿变软。

- 用锅铲将西红柿块压烂，使其变成浓稠的西红柿汁。

- 倒入适量的盐、糖、白胡椒粉和生抽酱油，搅拌均匀。

3. 煮圆白菜：

- 取一个大锅，加入适量水，放入盐，将水烧开。

- 将切好的圆白菜放入沸水中焯水，焯至变软，捞出备用。

4. 拌合：

- 将焯好的圆白菜放在碟子中，将调好的西红柿汁倒在圆白菜上。

- 翻动圆白菜，使每片叶子都均匀地裹上西红柿汁。

- 可以依个人口味加入一些辣椒片或葱花增加调料。

5. 上盘：

- 将调好的西红柿圆白菜装盘，撒上一些蒜末和香菜作为装饰。

- 即可享用。

西红柿圆白菜是一道颜色鲜艳、味道酸爽的菜肴，可以作为主菜或配菜搭配米饭或面食一起食用。它含有大量维生素和纤维素，有助于增强免疫系统和促进消化。此外，西红柿和圆白菜的搭配也使得这道菜肴既有清爽的口感又能增加饱腹感，非常适合夏季食用。

希望以上的制作步骤可以帮助到您，祝您制作出美味的西红柿圆白菜！