在农村简单的糕点做法

农村的糕点多以传统的手工制作为主，制作过程简单而且原材料易得。下面介绍一些经典的农村糕点制作方法。

1. 蒸馒头：将面粉和酵母混合，加入适量的水和盐，揉成软硬适中的面团，放在温暖的地方发酵1-2小时。发酵好的面团擀成饼状，再切成小块，放在蒸锅里蒸15-20分钟即可。

2. 茶树菇馅饼：将酵面团分成小剂子，擀成薄饼，将该薄饼放入热油锅内，煎至一面微黄，翻转另一面，将茶树菇馅放在饼上，包裹紧实，再煎至两面金**，即可食用。

3. 糯米糍粑：将糯米在清水中浸泡2-3小时，然后蒸熟备用。将糯米放入大碗中，用木槌捣成糯米饭状，再加入红豆沙馅，捏成小圆球。可以用糯米粉沾裹表面，再用香蕉叶包裹一层，用线固定好，再蒸15-20分钟即可。

4. 鳕鱼馅饼：将鳕鱼肉剁成泥状，加入姜蒜末、葱花、盐、鸡精调味，搅拌均匀备用。将发酵好的面团分割成小剂子，擀成饼状，将鳕鱼馅放在饼上，包裹紧实，再煎至两面金**，即可食用。

5. 桂花糕：将糯米洗净浸泡3-4小时，蒸熟备用。将桂花、白糖和水放入锅中煮沸，糖完全融化后加入切好的糯米，搅拌均匀。然后将混合好的糯米倒入模具中，压实，放凉后切片即可食用。

虽然农村的糕点制作方法简单，但是其口感鲜美、健康、自然，承载着乡村的味道。在家族传承的基础上，农村糕点制作方法也有各地的特色，每一种都有着独特的口味。无论是早餐还是下午茶点，农村糕点都是人们喜爱的美食。