烧烤烤虾的做法

烤虾是夏季烧烤的常见食谱之一，虾肉鲜嫩美味，搭配烤炭的香气，非常受人喜爱。以下是一种简单的烤虾做法，希望能给你带来一些帮助。

材料：

- 新鲜虾（可选择大小适中、去壳留尾的虾）

- 橄榄油

- 大蒜（切碎或捣碎）

- 柠檬汁

- 盐和胡椒粉

- 鲜花椒（可选，根据个人口味）

- 烤虾调料（可选，根据个人喜好）

步骤：

1. 准备虾：将虾洗净，去掉头部和壳，留下虾尾。切一个小刀在虾背上，把虾线去掉，这样烤熟后会更好剥离虾壳。

2. 腌制虾：在一个碗中，将大蒜、柠檬汁、橄榄油、盐和胡椒粉混合在一起。可以根据个人口味添加一些鲜花椒或烤虾调料。然后将虾放入腌料中，搅拌均匀，确保每只虾都被腌制料覆盖到。然后用保鲜膜覆盖碗，将虾腌制在冰箱中约15分钟至30分钟。

3. 准备烤炉：此时可以准备烤炉。将炭火烧热，让炭火完全燃烧，直到灰白色，烟不再往上冒。这时炭火温度已经适合进行烤虾了。如果使用烧烤炉，可以将烤架预热，确保烤的时候虾能够更快更均匀地熟。

4. 烤虾：取出腌制好的虾，用食物夹子将虾放在事先预热的烤架上。每边烤约2-3分钟，直到虾肉变成粉红色，表面有些微烧焦的痕迹即可。

5. 完成：将烤好的虾肉取出，摆放在盘子上，可以挤上一些柠檬汁增加酸味。如果喜欢，也可以再撒上一点盐和胡椒粉，增加味道。

烤虾作为夏季烧烤的美食之一，搭配啤酒或其他饮料一起享用，绝对会带给你和家人朋友一个美味的烧烤体验。希望以上步骤能够帮助到你，祝你烤虾成功，美味可口！